Каталог ссылок и статей - sites.Minta.ru
folder Статистика: Сайтов 5265 Статей 7466 Категорий 121 Средний CY 20 Средний PR 0
Реклама:    

Как сделать потрясающие, тонкие, неопухшие булочки с корицей с восхитительной глазурью коричневого сахара


Я только сделал этот рецепт однажды, и хотя я действительно сталкивался с небольшой проблемой с мукой (я объясню больше в направлениях), это был огромный успех. Все в моей семье проглотили их через только пару дней, который говорит что-то, потому что с другими рецептами я испек, как персиковый коблер, яблоко рушатся, и сдобы тыквы, они никогда не заканчивались перед разложением.С глазурью я испортил также, но с исправлением его, это оказалось фантастическим! В отличие от других frostings, которые являются базируемой сахарной пудрой, этот, будучи базируемым неочищенным сахаром, заставляет ее являться на вкус еще лучше. Даже при том, что булочки с корицей можно съесть одни из-за их немного сухой, рассыпчатой структуры, они лучше всего похвалились этой глазурью.В целом, я надеюсь, что Вы наслаждаетесь и пробуете этот рецепт и возможно пробуете свои собственные изменения (или беспорядок ups) и видите, как это работает на Вас.Сначала Вы будете нуждаться в 3/4 молоке чашки, 1/4 чашка мягкий маргарин (я отработанное масло вместо этого), 9/4 чашка + 1 мука чашки (13/4 общее количество) {я использовал целую муку печенья пшеницы, непросеянную}, один пакет (.25oz) мгновенные дрожжи, 1/4 Кубок белый сахар, 1/2 соль чайной ложки, 1/4 вода чашки, 1 яйцо, 1 неочищенный сахар чашки, корица на 1 столовую ложку и другой 1/2 маргарин чашки (я отработанное масло снова). Тогда для глазировки Вас будет нуждаться в 3/2 масле чашки, 3/2 неочищенный сахар чашки, экстракт ванили на 3 столовых ложки, 1/2 соль чайной ложки и сахарная пудра. Вы будете также нуждаться в банках сдобы, чтобы поместить рулоны в испечь.Тогда, возьмите 3/4 молоко чашки и нагрейте его на печи, пока оно не начнет пузыриться. Как только это начало пузыриться, удаляет из высокой температуры и добавляет 1/4 маргарин чашки (или нефть) и позволило прохладный.В смешивающемся шаре смешайте 9/4 муку чашек, дрожжи, 1/4 чашка белый сахар и 1/2 соль чайной ложки. Тогда, как только все полностью смешано вместе, добавьте 1/4 воду чашки, яйцо и охлажденную молочную смесь.Тогда, как только все влажные компоненты объединены и рассеяны равномерно всюду по сухим компонентам, Вы можете начать добавлять остальную часть муки 1/2 чашка за один раз.Это - то, где я испортил. Я медленно добавлял муку, более медленно, чем рецепт сказал; я, вероятно, добавил 1/8 чашку за один раз. Я месил его вручную, и было время, после того, как я добавил, вероятно, только 1/2 муку чашки, что тесто было прекрасно; однако, я продолжал добавлять другую 1/2 чашку, так как рецепт призвал к ней.Так мой наконечник Вам, или использование Ваше лучшее суждение и остановка, когда Вы думаете, что тесто достаточно хорошо, или следуйте за тем, что я сделал, чтобы достигнуть тех же самых результатов, которых я достиг. Я также попытаюсь в следующий раз использовать производителя хлеба, чтобы помочь месить тесто; если Вы делаете его вручную, это становится очень утомительным.Как только Вы или добавили всю муку или по крайней мере достигли теста, Вы желаете, покрываете тесто влажной тканью в течение 10 минут, чтобы позволить тесту повышаться.Если Вы следуете за моими указаниями точно и добавляете всю муку, то Ваше тесто может закончиться очень сухое. То, что я сделал в этом пункте, я покрыл его влажной тканью в течение 10 минут, затем повторно заглушил ткань, и позвольте ему устанавливать в течение еще 10 минут.Я тогда приложил все усилия, чтобы раскатать тесто; это было все еще очень сухо, таким образом, это расколется много - таким образом возможно, почему я получил такую тонкую, плотную структуру. Как только это было реализовано достаточно туда, где это было только 1 сантиметр толщиной (или меньше), я тогда покрыл его в один прошлый раз влажной тканью в течение еще 10 минут.Как только я возвратился, тесто возвратило свою влажность вполне немного. Хотя это было все еще очень сухим и рассыпчатым, я приложил все усилия, чтобы катить его еще немного к приблизительно 1/2 сантиметр или меньше в толщине, и также исправил резкие края. Чтобы исправить края, я прижал их друг к другу в их швах, тогда влажных мой палец, и протер воду на трещине, чтобы помочь ему склеиться.Даже при том, что тесто было все еще довольно сухо, я решил сделать коричную глазурь, потому что это могло бы помочь засухе, так как это было сделано с нефтью.Таким образом, я взял 1/2 маргарин чашки или нефть (я думаю для глазури, нефть работала бы лучше всего), и 1 неочищенный сахар чашки и корица на 1 столовую ложку, и я смешал их вместе, пока они не были очень густой пастой. Я тогда приложил все усилия, чтобы рассеять эту пасту равномерно по моей выкаченной части теста.Тогда все, что оставили сделать, должно было приложить все усилия, чтобы свернуть тесто и разрезать на куски его. Было несколько пятен, где тесто раскололось, когда я начал свертывать его, однако я просто проигнорировал их и продвинулся вращение, пока оно не включилось в палку застекленного теста корицы.Так как тесто не было отлично кругом, когда это было реализовано, части конца, оказалось, были похожи на цветы, так как тесто не было ровной высотой всюду по рулону; центр был выше, чем внешние края. Кроме того, когда я сокращал его, лезвие не скользило через рулон, вместо этого это просто раздавило рулон, таким образом, была некоторая ломка, но в целом рулоны остались вместе. Даже части, которые действительно прерывались, я поместил вместе в отдельном оловянном отверстии сдобы с цветочными частями конца, и когда они приготовили, они испытали то же самое как все остальное; они не становились дополнительными хрустящий или ничто.Я закончил с в общей сложности 22 рулонами; я заморозил один поднос 10 ночных, и вынул их следующим утром, и позвольте им таять для пары за часы до того, как я приготовил их. Другой поднос 12, я замерз в течение недели прежде, чем я приготовил их, и они оказались точно тем же самым. Я приготовил их в 350 степенях в течение только приблизительно 10-15 минут; они действительно не должны приготовить так очень.Указания для того, чтобы сделать глазурь должны взять 3/2 масло чашки и расплавить его, затем удалить его, формируют высокую температуру и добавляют 3/2 неочищенный сахар чашки, экстракт ванили на 3 столовых ложки и соль 1/2. Тогда добавьте столько же сахарной пудры по мере необходимости, чтобы достигнуть желаемой структуры.То, что я сделал, однако, было высокой температурой, масло тогда добавило неочищенный сахар, экстракт ванили и соль прежде, чем масло было полностью расплавлено, тогда вся смесь начала кипеть. Кастрюля, которую я использовал, была технически слишком маленькой, это был просто правильный размер, где ничто не вышло из-под контроля, но пузыри были в самом краю. Таким образом я изменил кастрюли, но поместил его назад в высокую температуру.Смесь была немного жидкой, таким образом, я начал добавлять сахарную пудру, после добавления только 1/4 - 1/2 чашка, однако, вместо того, чтобы утолстить смесь, масла начали отделяться от смеси. Я тогда, после нагревания для немного дольше, чтобы видеть, объединилось ли бы это снова, я удалил его из высокой температуры.Как только это охладилось, это начало укрепляться, все еще отделенный от большей части нефти. Я тогда вылил нефть и продолжил смешивать ее, в то время как она начала охлаждаться и укрепляться. Тогда, как только это было полностью укреплено, я добавил о 1/4 чашке, нагрел кокосовое молоко к твердой смеси и начал нагревать его снова так, чтобы горячее молоко растворило смесь.Это работало! Это вышло как немного густая смесь, которая является на вкус как карамель. Я даже охладил его, и затем когда я пошел, чтобы использовать его, я просто позволяю ему просиживать некоторое время, пока это не стало более мягким при комнатной температуре, и это была все еще та же самая структура как тогда, когда я охладил его.Ну, это должно быть всем, что Вы должны знать, поэтому начать делать свои булочки с корицей сегодня. Наслаждайтесь!


Реклама:      

Каталог ссылок и статей - sites.Minta.ru
info      
Яндекс.Метрика